镇江的香醋，天下闻名，并以“摆不坏”著称。

        传说，酒圣杜康之子黑塔一日干完活，给缸内的酒糟加了几桶水，又喝了几斤米酒后酣然入梦。梦中被雷声惊醒，朦胧中，见一慈祥的白发老者，指缸说：“黑塔，你酿的调味琼浆已经二十一天了，今日酉时就可以品尝了。”随即消失。黑塔惊醒，发现是场梦。回想到梦中的情景，黑塔将信将疑地喝了一碗缸中液体，酸溜溜、甜丝丝、香喷喷的。喂马用的酒糟加了几桶水，就变成如此佳酿，实在是太神奇了，就把这事告诉了父亲。杜康仔细琢磨，用手指在地上写：二十一日酉时。加起来是个“醋”字，这琼浆就是醋了！

        一路闻着醋香来到镇江。下了车，醋味就越发的浓了。镇江人在传统醋工艺的基础上，对香醋进行了改良，生产出了各种各样的果醋。在西津渡古街上还开了一间醋吧。要说酒吧，很多人都泡过。可是这醋吧，泡过的人就凤毛麟角了。

        镇江市区面积不大，一路溜达着走进了西津渡古街，在古街的中段，很容易就找到了这间醋吧。古香古色的门脸儿，里面是一张长长的柜台，台上摆着超大号的高脚玻璃杯，里面养着金鱼，给人很朴素的感觉。台子的两侧是木质的小楼梯，通向二楼。上得楼来，才发现别有洞天。屋内宽敞明亮，玻璃的桌台，竹藤的座椅，台与台间隔着橙色的轻纱幔帐。秋日午后的阳光从打开的雕窗斜斜地射进来，抓一把便一满怀。窗外屋檐下挂着一串串瘦长的红灯笼，在微风中舞动。深隧、悠远的古琴曲断断续续、若隐若现地随风飘来。

        这里经营各种果醋配制的饮料、醋鸡蛋、醋淹的豆豆和花生，都是平日里不多见的。既然来了，就一定要尝个新鲜。醋饮的名字都很诗意，先来一杯红粉佳人，再来一杯月满西楼，味道酸酸甜甜，如初恋般，浸入五脏六腑的是满怀的温馨。在这里，只要有足够的肚量，怀揣几两纹银，便可以随心所欲地打发整个下午。不用担心三五半醺，醋并不醉人，人只有自醉……